Als je nog wat oud brood over hebt kun je daar prima wentelteefjes van maken. Ingrediënten: -2 eieren -flinke scheut melk -4 sneden brood -snufje zout -snufje kaneelpoeder -theelepel basterdsuiker (zakje vanillesuiker of theelepel gewone suiker kan ook) -boter (of … Continue reading →
Ingrediënten 1 citroen, schoongeboend en gehalveerd 4 schouderkarbonades 50 g boter 2 tenen knoflook, geperst 1 takje rozemarijn Bereiden Snijd een helft van de citroen in dunne plakjes en pers de andere helft uit. Bestrooi de karbonades royaal met peper en zout. Verhit de boter en bak het vlees in 5 min. bruin. Keer halverwege. [...]
Ingrediënten 1 varkensfiletrollade (ca. 1 kg) 6 tenen knoflook, gehalveerd 1 bakje rozemarijn (15 g) 2 el olijfolie 1 pakje gerookt ontbijtspek ambachtelijk (125 g) Materialen keukentouw, ovenvaste braadpan of ovenschaal (20 x 25 cm) Bereiden Verwarm de oven voor op 175 °C. Verwijder het netje van de rollade. Prik met de punt van een [...]
Ingrediënten 250 g macaroni grande (zak a 500 g) 1 pak gebroken sperziebonen (voordeelverpakking, 500 g) 1 schaal runderchipolata (300 g) 3 eetlepels olijfolie 1 ui, in partjes 1 pot tomatensaus, Sugo Isolana (450 ml) ½ zakje gemalen kaas, Goudse oud (à 175 g) Bereiding Kook de macaroni grande met de sperziebonen in ruim kokend [...]
Ingrediënten 50 g boter 1 grote appel, geschild in 4 dikke schijven 4 tartaartjes zout en versgemalen peper 1 teentje knoflook, geperst 3 eetl. ketjap manis aluminiumfolie Bereiding Verhit de helft van de boter en bak hierin de appelschijven aan beide kanten lichtbruin. Schep ze uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie. Bestrooi de [...]